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麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。

菜谱编号:448-953
麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。是【宅家吃货JACKERLU】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。”。
麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,现在能做的就是不出去添麻烦,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。

麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。主厨:宅家吃货JACKERLU

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
麻薯预拌粉:200克鸡蛋:2个(100克左右)
牛奶:50克左右盐:2克
无盐黄油:40克--
辅助料用量
黑芝麻:适量--

麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。的做法步骤

  • 第八步:出烤箱,完成。
  • 第二步:稍微混合翻拌均匀。
  • 第三步:提前室温软化的无盐黄油40克加入,不需要揉太久,黄油混合进去就行。
  • 第四步:加入黑芝麻适量。
  • 第六步:等量分成的16-20个左右,揉成圆球,每个之间留点空间,待会烤的时候会膨胀。
  • 第五步:揉成团不太粘手就可以了。
  • 第一步:麻薯预拌粉200克、鸡蛋2个(100克左右)、牛奶50克左右、盐2克(注意:鸡蛋和液体加起来要在150克左右,用牛奶和水都可以的。)
  • 第七步:烤箱上下火180℃提前预热,上下火180℃烤35分钟左右,每家烤箱温度不同,最后几分钟建议关注一下表面,有微微焦掉就差不多了。我烤足35分钟,有一点点硬了,不过回温后味道还不错,嚼劲十足O(∩_∩)O。(感觉下火可以调成160℃,底部有点焦了)
  • 第九步:嚼劲十足真好吃。
  • 麻薯球"恐龙蛋"嚼劲十足,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。做法技巧/窍门/补充说明:

    1、注意:鸡蛋和液体加起来要在150克左右,用牛奶和水都可以的。鸡蛋大一点的话,一个鸡蛋就够了,配上液体满150克就行了。
    2、面团不需要揉太久,基本揉到不太粘手就行了,再揉下去会变的很粘的,太粘的话也没问题,揉成小球后烤后也会变圆的。
    3、现在能做的就是不出去添麻烦,乖乖在家学做美食,武汉加油,中国加油。

    菜谱标签:下午茶烘焙

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