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家庭腊肉菜饭--米饭

菜谱编号:449-203
家庭腊肉菜饭--米饭是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭腊肉菜饭--米饭”。
家庭腊肉菜饭--米饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
腊肉:约250克抱子甘蓝:约6个
香葱:1棵大米:3饭筒
辅助料用量
蒜茸:1/2大匙姜茸:1/2大匙

家庭腊肉菜饭--米饭的做法步骤

  • 第六步:加入葱白段,翻炒片刻,收火。
  • 第二步:洗米入电压力锅,把腊肉片的头尾,就是不太完整的片,抓一把入锅与大米一起煮,按煮饭档。
  • 第八步:饭好后撒上葱花,把饭搅拌均匀,即可开饭,如果饭不够咸度,可淋适量生抽与饭拌匀。
  • 第一步:把腊肉蒸软后切片、葱白切段和葱绿切粒。
  • 第七步:饭熟后散汽开盖,倒入锅里的菜和腊肉片,盖盖子煮五分钟,肉熟透即可。
  • 第五步:加入切开四边的抱子甘蓝,点入精盐约1/3小匙、胡椒粉1/4小匙,兜至半熟。
  • 第四步:煸出油后拨一边,让油流入另一边后加入姜茸和蒜茸,爆香。
  • 第三步:再在腊肉片中抓几片比较肥的入锅,中大火煸出油。
  • 第九步:说明。
  • 家庭腊肉菜饭--米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    抱子甘蓝多多少少都会有些苦涩,在烹调时加适量白糖调味以去苦涩味。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:腊肉米饭

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