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腊味萝卜糕

菜谱编号:449-238
腊味萝卜糕是【霂凝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味萝卜糕”。
腊味萝卜糕
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
萝卜:1颗虾米:适量
腊肠:3条瑶柱:20颗
香菇:6个--
辅助料用量
粘米粉:300克澄粉:50克
清水:一碗--

腊味萝卜糕的做法步骤

  • 第五步:粘米粉和澄粉混合均匀,加入适量水,调成这种流线状。
  • 第一步:萝卜削皮,切丝。
  • 第三步:配料下锅炒,加盐一勺,鸡精半勺。
  • 第七步:装盘隔水蒸45分钟左右,用筷子插进去如果没有膏体粘着就是熟了。
  • 第八步:出锅成品。
  • 第四步:萝卜下锅炒软,会出水。
  • 第六步:把配料倒进萝卜丝里,再放一勺胡椒粉,两勺盐,翻炒一会,倒入调好的粉浆搅拌。
  • 第二步:虾米和香菇瑶柱泡10分钟左右,切丁。
  • 第九步:个人觉得香煎会更好吃,出锅把蒸的萝卜糕放冰箱两小时放凉,会比较好切开,然后放进锅里小火煎至两面金黄,不用放调味料。完工。
  • 相关食材:萝卜

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