第一步:胡萝卜清洗干净,去皮后沥干水分。
第三步:胡萝卜片放在煮锅中,加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。
第六步:成品图。
第二步:将胡萝卜切片,薄厚均匀。
第四步:胡萝卜片吸足糖粉水,捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层,上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。
第五步:烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
胡萝卜性平、入肺、脾经、具有健胃消食、润肠通便、行气化滞、明目等功效,主治食欲不振、腹胀腹泻、咳喘痰多、视物不明,具有多方面的保健功效,被誉为小人参。自制健康小零食胡萝卜干,营养健康,无添加。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
胡萝卜:几根 | 清水:700毫升 |
辅助料用量 | |
冰糖:80克 | -- |
第一步:胡萝卜清洗干净,去皮后沥干水分。
第三步:胡萝卜片放在煮锅中,加入清水、冰糖。大火烧开后转小火煮15分钟左右。
第六步:成品图。
第二步:将胡萝卜切片,薄厚均匀。
第四步:胡萝卜片吸足糖粉水,捞起控干水分均匀铺在烤盘上。放入预热好的烤箱中层,上下火140度烤90分钟左右即成。中途翻动。
第五步:烤好的胡萝卜干。放凉后密封保存。
1、胡萝卜片要切得薄厚均匀。
2、烘烤过程要使用低温烘干水分。
3、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的胡萝卜干---自制健康小零食。
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