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瘦身温拌茄条

菜谱编号:044-950
瘦身温拌茄条是【淡然00】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦身温拌茄条”。
瘦身温拌茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

寒冷的冬日里,一道美味的瘦身温拌茄条

将自己暂时从热汤炖菜中解放出来

感受一丝酸爽

感受一丝生脆

这美味

定让你难以忘怀

时间:16分钟

热量:87大卡

分享:两人份

瘦身温拌茄条主厨:淡然00

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:200克青椒:100克
辅助料用量
葱:少许姜:少许
蒜:删除--
调味料用量
花椒:少许盐:少许
糖:删除生抽:3克
醋:删除鸡精:8ML
辣椒油:删除--

瘦身温拌茄条的做法步骤

  • 第四步:锅烧热后倒入植物油,放入花椒、葱姜蒜爆香,接着放入青椒翻炒至断生。
  • 第五步:葱切丝,蒜切末,姜切丝,青椒切小块。
  • 第三步:将糖、盐、生抽、醋、鸡精兑成调料汁。
  • 第一步:茄子洗净去头尾,切小段,放入沸水中焯熟,捞出沥干水分备用。
  • 第二步:将青椒和调料汁倒入茄子搅拌均匀,待入味即可食用。
  • 瘦身温拌茄条做法技巧/窍门/补充说明:

    【饮食贴士】
    1·茄子在烹煮时不宜油煎或油炸。
    由于茄子非常容易吸油,不宜用油炸或油煎的方式烹饪,否则会因为摄入过多油脂而抵消了茄子本身的好处。
    2·青椒不要烹煮太熟
    因为青椒中所含的维生素C不耐热,若烹煮太久会失去营养价值
    【瘦身叮咛】
    1·每100克茄子的热量仅为21大卡,100克青椒为22大卡,是减重瘦身的核心食物
    2·茄子是少数的紫色蔬菜,富含花青素,有抗氧化和抗发炎的功效
    3·青椒是维生素C含量最高的蔬菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的瘦身温拌茄条。

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