第八步：再放入皮蛋丁；
第一步：准备好原材料；
第九步：·最后加入點盐调味即可
第四步：按下电压力锅的煮粥功能键；
第六步： 肉切成小丁， 加入點盐调味腌制一下；
第七步： 粥煮好了，按下大火收汁功能键， 揭开盖， 放入腌制的肉丁煮上一、两分钟；
第二步：将大米和糯米按1:1比例混合， 淘洗干净；
第三步：将洗净的大米放入电压力锅中， 放入适量的水；
第十步：盛入碗中，表面撒些小葱末。
第五步：将皮蛋切成小块备用；
皮蛋瘦身粥
皮蛋瘦身粥是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦身粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天跟大家推荐的是一款我自己特别喜欢的粥----皮蛋瘦肉粥，它是非常经典的一款粥品，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料，不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。但不管做法变化如何，但是好吃是硬道理。
皮蛋瘦肉粥营养美味，具有调理肠胃、补血养血、促进消化、排毒减肥、清热去火等功效，因此也被称为“下火粥”，能治上火引起的牙痛、舌尖痛。它香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋Q弹瘦肉嫩滑，一口能感受它的米粥芬香，还因为皮蛋瘦肉粥能让人感受温暖，不管是作为早餐，还是平时的主食，都非常不错。下面就快来跟着我学做这粥吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：100克 | 瘦肉：50克 |
| 小葱：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大米：100克 | 皮蛋：2克 |
| 胡椒粉：1小勺 | -- |