第八步:再放入皮蛋丁;
第一步:准备好原材料;
第九步:·最后加入點盐调味即可
第四步:按下电压力锅的煮粥功能键;
第六步: 肉切成小丁, 加入點盐调味腌制一下;
第七步: 粥煮好了,按下大火收汁功能键, 揭开盖, 放入腌制的肉丁煮上一、两分钟;
第二步:将大米和糯米按1:1比例混合, 淘洗干净;
第三步:将洗净的大米放入电压力锅中, 放入适量的水;
第十步:盛入碗中,表面撒些小葱末。
第五步:将皮蛋切成小块备用;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天跟大家推荐的是一款我自己特别喜欢的粥----皮蛋瘦肉粥,它是非常经典的一款粥品,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料,不同地区的配料有所不同,有人会在进食前加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。但不管做法变化如何,但是好吃是硬道理。
皮蛋瘦肉粥营养美味,具有调理肠胃、补血养血、促进消化、排毒减肥、清热去火等功效,因此也被称为“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。它香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋Q弹瘦肉嫩滑,一口能感受它的米粥芬香,还因为皮蛋瘦肉粥能让人感受温暖,不管是作为早餐,还是平时的主食,都非常不错。下面就快来跟着我学做这粥吧。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:100克 | 瘦肉:50克 |
小葱:2根 | -- |
辅助料用量 | |
大米:100克 | 皮蛋:2克 |
胡椒粉:1小勺 | -- |
第八步:再放入皮蛋丁;
第一步:准备好原材料;
第九步:·最后加入點盐调味即可
第四步:按下电压力锅的煮粥功能键;
第六步: 肉切成小丁, 加入點盐调味腌制一下;
第七步: 粥煮好了,按下大火收汁功能键, 揭开盖, 放入腌制的肉丁煮上一、两分钟;
第二步:将大米和糯米按1:1比例混合, 淘洗干净;
第三步:将洗净的大米放入电压力锅中, 放入适量的水;
第十步:盛入碗中,表面撒些小葱末。
第五步:将皮蛋切成小块备用;
1·将糯米和大米按1:1的比例混合,这样稀稠浓度最合适;2·肉丁先加入,多煮一下,再放入皮蛋丁,最后加入盐和胡椒粉调味即可。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮蛋瘦身粥。
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