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烂肉酸豇豆

菜谱编号:449-599
烂肉酸豇豆是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烂肉酸豇豆”。
烂肉酸豇豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

开胃小菜,酸香可口,特别下饭。

烂肉酸豇豆主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
烂肉:100克酸豇豆:200克
辅助料用量
青椒:1个豆瓣酱:2勺

烂肉酸豇豆的做法步骤

  • 第二步:烂肉在锅里煸炒出油后,倒入青椒丁和两勺豆瓣酱,煸炒出香味,烂肉也变得红亮。
  • 第三步:倒入酸豇豆翻炒,不加盐哦!
  • 第一步:酸豇豆切成小段用水泡着,反复挤出酸豇豆里多余的酸味,大概三次即可,适当保留酸味菜好吃开胃。
  • 第四步:出锅。酸香可口,特别下饭。
  • 烂肉酸豇豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煸炒好烂肉后一定要加入豆瓣酱煸炒,这是烂肉酸豇豆好吃的关键。2·一定不能加盐。因为豆瓣酱和酸豇豆本来就有盐味。

    相关食材:豇豆

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