撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
将油酥面团放在水油皮面团中心。
第一次做老婆饼
第一次做老婆饼是【龙卷风中的小猫】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“第一次做老婆饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次做老婆饼，参烤了君之的方子，做出的效果还是不错的，稍有改动，感觉按原方做油酥猪油太多了，不容易成团，所以减少了用量。
猪油是自己将肥肉留下来一起制作的猪油，变废为宝很实用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 水油皮：中筋面：100克 | 水油皮：细砂糖：15克 |
| 水油皮：水：45克 | 水油皮：全蛋液：10ML |
| 水油皮：猪油：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油酥：中筋面：80克 | 油酥：猪油：40克 |
| 糯米馅：糯米粉：70克 | 糯米馅：白芝麻：30克 |
| 糯米馅：水：110克 | 糯米馅：猪油：35克 |
| 表面：全蛋：适量 | 表面：白芝麻：适量 |
第一次做老婆饼的做法步骤
撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄即可。
将油酥面团放在水油皮面团中心。
第一次做老婆饼做法技巧/窍门/补充说明：
1中式酥皮点心喜爱用猪油来制作，起酥效果好，香气浓郁。如果没有猪油，也可用黄油代替。如果连黄油也不想用，就用植物油吧！等量替代即可，但是，起酥的效果是猪油最好，黄油其次，植物油最次的。
2最后一道工序（在面皮上划口子）并不仅仅是为了美观，也是为了让老婆饼烘烤时，内部的热气能够释放出去，否则，烤的时候馅料容易爆出来哦。
3中筋面粉即家用的普通面粉。也可用一半高筋面粉加一半低筋面粉代替。
4老婆饼刚烤出来的时候非常酥脆。像我们吃的酥饼，密封保存一天之后，外皮吸收馅料的水分，口感就会变得松软而更接近市售老婆饼了。