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电饼铛版的老婆饼

菜谱编号:081-539
电饼铛版的老婆饼是【馋嘴小胖妞】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饼铛版的老婆饼”。
电饼铛版的老婆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

电视上看到用平底锅做老婆饼,自己试了下用电饼铛。感觉效果不是很好,没有烤箱的蓬松···

电饼铛版的老婆饼主厨:馋嘴小胖妞

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
紫薯:适量--
调味料用量
黄油:适量蜂蜜:适量

电饼铛版的老婆饼的做法步骤

  • 第九步:擀成合适大小后包入紫薯馅。
  • 第五步:面团分别分成小剂子。
  • 第十步:包好后擀成饼状,刷上蛋液,放到电饼铛上后,在饼上划两刀,撒上少许芝麻。
  • 第三步:紫薯放锅中蒸熟,面团醒发20分钟。
  • 第十一步:两面金黄就可以了。
  • 第七步:包好后擀成椭圆形,然后卷起。
  • 第二步:水油面200g面粉,60g黄油混合均匀后分成两部分,一半用凉水和面,另一半用热水和面,然后混合均匀。
  • 第六步:用水油面包住油酥面。
  • 第一步:两种面团,油酥面和水油面。油酥面用200g面粉,100g黄油。
  • 第四步:如果怕紫薯口感不好,可以过遍筛子,放凉后还可以加适量蜂蜜。
  • 第八步:卷好后按扁,想图上折两下。
  • 电饼铛版的老婆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    电饼铛做出来的没有烤箱来的蓬松,用这种方式做的面皮层数很多,还是很酥脆的。算半成功吧。

    菜谱标签:秋季食谱小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饼铛版的老婆饼。

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