糖醋里脊

第一步：准备食材。

第四步：将切好的肉条放入大盆中，加入姜丝、三克盐、一个蛋清和少许胡椒粉搅拌均匀腌十分钟。

第十一步：中小火煮到汤汁浓稠。

第二步：里脊肉洗净切成大片，用刀背敲打肉片五分钟。

第五步：腌好的里脊肉挑出姜丝，放玉米淀粉中裹上淀粉备用。

第十二步：放入炸好的里脊肉快速翻她均匀即可出锅。

第七步：炸之表面变色即可捞出。

第九步：她锅中放入四汤匙番茄酱三十克白糖，加入少许水，大火烧开。

第三步：将肉片切成长条备用，不要切太细，炸过之后容易变柴。

第六步：锅加热，倒入150毫升的食用油，油温七成热放入里脊肉。

第十三步：装盘，撒上少许白芝麻，美味的糖醋里脊就做好了。

第十步：取十克玉米淀粉加少许清水搅拌均匀淋入番茄汁中。

第八步：将炸好的里脊再次入锅复炸一次，这样表皮更加松脆。