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芋头羹

菜谱编号:044-98
芋头羹是【米芽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头羹”。
芋头羹
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小芋头:400克--
辅助料用量
嫩豆腐:一块肉末:50克
香菇:一朵鸡蛋:一个(打散)
葱花:少许--
调味料用量
盐:少许香油:少许

芋头羹的做法步骤

  • 第九步:汤汁很浓了,芋头羹的样子就出来了,倒入鸡蛋液,滑散煮开即可,临出锅时加少许香油、撒些葱花。
  • 第二步:捣碎。
  • 第一步:芋头去皮煮熟。
  • 第八步:汤汁开始变浓稠了,加少许盐。
  • 第三步:加入肉末和嫩豆腐一起捣碎。
  • 第七步:放香菇末,继续搅动。
  • 第四步:这是最后捣碎拌匀的芋头泥。
  • 第五步:锅中倒入800毫升肉汤,开小火,将芋头泥放入,用铲子划开。
  • 第六步:慢慢地将芋头泥划散均匀。
  • 相关食材:芋头

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