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椰香芋头南瓜煲

菜谱编号:326-957
椰香芋头南瓜煲是【李李小酒窝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香芋头南瓜煲”。
椰香芋头南瓜煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送来一箱广西荔浦芋头,荔浦芋头粉糯可口,其做法很多:可以做排骨蒸芋头,芋头糕等。今天我来做一道从饭店里偷师过来的椰香芋头南瓜煲。

椰香芋头南瓜煲主厨:李李小酒窝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:150克芋头:150克
辅助料用量
油:5克盐:3克
糖:2克椰子粉:10克
淡奶油:30克水淀粉:5克
生姜:3克葱:2克
黑胡椒碎:3克--

椰香芋头南瓜煲的做法步骤

  • 第四步:上锅蒸熟南瓜至熟。
  • 第十二步:放入蒸熟好的芋头及南瓜。
  • 第三步:南瓜去皮切丁。
  • 第六步:椰子粉用温水调匀。
  • 第九步:加入适量盐。
  • 第一步:准备的芋头和南瓜。
  • 第十一步:加入适量黑胡椒碎。
  • 第二步:芋头去皮切丁。
  • 第十步:加入适量白糖。
  • 第八步:倒入淡奶油和椰子粉汁。烧至汁水浓稠。
  • 第十三步:烧滚后淋入水淀粉即可。
  • 第五步:上锅蒸熟好的芋头。
  • 第七步:锅中少许油,爆香葱段,姜片。加入适量开水。
  • 椰香芋头南瓜煲做法技巧/窍门/补充说明:

    制作芋头南瓜煲,一定先把芋头和南瓜蒸熟后再制作。

    相关食材:南瓜芋头香芋

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