香卤牛肉
香卤牛肉是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香卤牛肉,咸香味美,肉质酥烂,非常的入味,不管是切片当凉菜,还是切大块做牛肉面,都是非常的不错的!?
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煲 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:两块 | 姜块:适量 |
干山楂:适量 | 冰糖:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
香卤牛肉的做法步骤
香卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉解冻后,用温水浸泡半小时,其间多换几次水,让血水更干净!
加入适量山楂可使牛肉更加酥烂!口感更佳!
相关食材:牛肉