第七步:料汁的味道熬出来后,将鸡蛋放入砂锅内,中小火熬15分钟后关火,盖盖焖两小時。
第八步:成品。焖的時间越长,蛋更香更入味。
第二步:准备茶叶、干辣椒、大料是买的時候配好的,有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等,随意抓了一把。
第五步:砂锅里倒入适量的水,将配料全部倒入锅中。
第四步:捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎,备用。
第六步:加入酱油、料酒、盐和糖,煮开后熬20分钟,熬出味道。
第三步:鸡蛋冷水入锅,水开后煮五分钟,关火。
第一步:鸡蛋。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:16个 | -- |
辅助料用量 | |
茶叶:适量 | 大料:适量 |
干辣椒:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | 糖:2匙 |
酱油:适量 | 水:适量 |
第七步:料汁的味道熬出来后,将鸡蛋放入砂锅内,中小火熬15分钟后关火,盖盖焖两小時。
第八步:成品。焖的時间越长,蛋更香更入味。
第二步:准备茶叶、干辣椒、大料是买的時候配好的,有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等,随意抓了一把。
第五步:砂锅里倒入适量的水,将配料全部倒入锅中。
第四步:捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎,备用。
第六步:加入酱油、料酒、盐和糖,煮开后熬20分钟,熬出味道。
第三步:鸡蛋冷水入锅,水开后煮五分钟,关火。
第一步:鸡蛋。
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