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萝卜焖牛腩

菜谱编号：450-449

萝卜焖牛腩是【小驴兄私房菜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜焖牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正宗广式萝卜焖牛腩，味道非常不错，可下饭了，看了此菜谱，可否关注一下

萝卜焖牛腩主厨：小驴兄私房菜

第九步：然后加入适量冰糖，白酒，大火焖二十分钟，转小火焖40分钟（大概牛腩软熟)。

第三步：准备好材料，调味品（还有南乳不要忘了）图片忘记拍照。

第五步：拌匀酱汁待用。

第八步：锅中加入适量温水，再放入干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，大火焖5分钟。

第四步：调酱汁：花生酱，柱侯酱，南乳，蚝油，生抽，老抽。

第一步：先把牛腩洗干净，然后焯水（加入适量白酒，姜片）。

第十一步：完美收工。

第七步：然后将酱汁倒入炒香。

第十步：然后加入白萝卜，盐，小火再焖30-40分钟，慢慢把萝卜牛腩入味，眼见差不多收汁即可出锅。

第二步：把焯好水的牛腩切小块待用。

第六步：下锅烧油，放入姜片，蒜头，煎一小会。

萝卜焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

中途一定要看火，试味，不够味，再加少许酱汁，盐

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛腩萝卜

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