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五谷丰登

菜谱编号:450-560
五谷丰登是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五谷丰登”。
五谷丰登

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小朋友要吃五谷丰登,话说过去街边拐角处就有一家餐馆,想吃点一个端回来就开餐,现在特殊时期,能不出去绝对不出门,即便给送餐也不是很安全,还是自己做最放心。

五谷丰登主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面粉:200克面粉:100克
辅助料用量
酵母:3克白天:适量
杂蔬小炒:1盘--

五谷丰登的做法步骤

  • 第一步:准备200g玉米面粉,100g小麦面粉,根据个人的喜好加入适量的糖。
  • 第二步:温水化开酵母,加入到面粉中,拌到无干粉,和成面团,软一点为好,可以将面团放到面包机或者烤箱中快速发酵。
  • 第四步:将面团揉成长条,均匀的分成若干小面剂子。
  • 第六步:所有的面团都做好,锅中加入适量的水,将面坯放入蒸屉,大火烧开,中火蒸15分钟。
  • 第三步:发酵好的额面团取出排气,这个面团没有加油,所以揉面时还需要撒些面粉,避免粘手。
  • 第七步:此时准备一道杂蔬小炒,这道小炒各种食材都要切成小丁(容易装到面窝窝里),食材随意,喜欢的就好,然后再炒,小炒出锅,面窝窝也蒸好了。
  • 第八步:将炒好的杂蔬小炒装入面窝窝,就OK了,端上桌也是瞬间被秒光的节奏,大家都认为很好吃,松软香甜,第一次做挺有成就感的,就是卖相一般,大概是发酵面团的缘故,有点变形。
  • 第五步:取一个面团,揉匀,团圆,然后用拇指从中间按进去,压成窝,均匀的捏成窝窝,边缘薄一点。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五谷丰登。

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