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粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑

菜谱编号:389-562
粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑 是【雁门清高厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑 ”。
粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑香米:主要营养成含粗蛋白质8·5-12·5%,粗脂肪2·7-3·8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1·7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。

玉米糁,含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家,玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑 主厨:雁门清高厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200克粘米粉:200克
糯米:200克清高粮品五谷黑香米:适量
清高粮品五谷玉米糁:适量--
辅助料用量
黑木耳:适量腊肠:适量
香葱:适量油:适量
盐:适量--

粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑 的做法步骤

  • 第七步:平底锅热油,把杂粮糍粑放入锅中,可以添少许清水加盖,待水干时再煎一会,煎至两面金黄;
  • 第五步:把煮熟的圆球,装入有糯米粉,粘米粉的盆中,先用刮刀拌一下,不烫手时和成软硬适中的面团,和的时候如太干可滴入少许开水;
  • 第二步:腊肠和黑木耳切碎丁,香葱切末,备用;
  • 第八步:香糯的杂粮糯米饭糍粑就完成啦!
  • 第三步:锅中入油,葱花炒香后加入腊肠丁炒熟,再加入黑木耳,炒匀后,放入煮熟的杂粮饭,炒香,加少许盐翻炒均匀,出锅晾凉;
  • 第六步:和好的面团用湿毛巾盖着保湿,取少许面团搓条,切剂子,适量大一些,把剂子擀成片,放上炒好的米饭,收口,压扁为椭圆形;
  • 第一步:糯米、清高粮品五谷黑香米和玉米碜,洗净,放入电饭煲,加适量水,不要太多,按下煮饭键;
  • 第四步:取50克糯米粉,50克沾米粉,少许开水和团,搓成大小相匀的小圆球,入锅煮熟;
  • 粮品五谷·杂粮饭糯米糍粑 做法技巧/窍门/补充说明:

    清爽身心,清高生活。秉承丰富搭配,膳食均衡的原则,根据中国民众特殊膳食结构,为客户搭配均衡的粥类原料,雁门清高粮品五谷搭配六种谷物,膳待每一个热爱健康生活的人。

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:糯米

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