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简单快捷——什锦寿司

菜谱编号：045-072

简单快捷——什锦寿司是【美味无极限】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单快捷——什锦寿司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一个月前买了根大根咸菜，计划着做寿司，结果一拖再拖。今天得空做了一盘什锦寿司，欢迎各位品尝支持~~~~~~

简单快捷——什锦寿司主厨：美味无极限

第七步：鸡蛋打匀煎至两面金黄切条。

第十二步：取下寿司帘。

第十四步：摆盘即可。

第八步：寿司帘上铺上保鲜膜。

第十步：摆上鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大根。

第四步：准备大根、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜和沙拉酱。

第二步：加热至糖、盐溶化即可，不需煮开。

第一步：先做寿司醋：将83克糖、100克醋，18克盐放入容器。

第十三步：刀沾水切成段。

第五步：将大根、胡萝卜、黄瓜分别切条。

第十一步：用寿司帘卷起。

第六步：胡萝卜放入开水中煮软捞出。

第九步：铺上米饭，抹上千岛酱。

第三步：热米饭加入2勺寿司醋拌匀放凉。

简单快捷——什锦寿司做法技巧/窍门/补充说明：

1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。
2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。
3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。

菜谱标签：寿司

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