第六步:热油,冒泡的時候把薯球放入。
第三步:压成薯泥。
第五步:用勺子勺一勺薯泥,用手搓圆,先滚一圈面粉,再放入鸡蛋液,最后放面包糠滚一圈,放盘子静止一会。
第九步:捞起沥油。
第七步:开中火,温油炸。
第一步:番薯洗干净去皮。
第二步:切小块蒸熟。
第十步:成品。
第八步:炸至金黄即可捞起。
第四步:鸡蛋搅拌均匀,面粉、面包糠装碗。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做了冰皮薯饼剩下一点薯泥,炸成金黄薯球。很不错。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
薯泥:100克 | 鸡蛋:1个 |
面粉:25克 | 面包糠:20克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | -- |
第六步:热油,冒泡的時候把薯球放入。
第三步:压成薯泥。
第五步:用勺子勺一勺薯泥,用手搓圆,先滚一圈面粉,再放入鸡蛋液,最后放面包糠滚一圈,放盘子静止一会。
第九步:捞起沥油。
第七步:开中火,温油炸。
第一步:番薯洗干净去皮。
第二步:切小块蒸熟。
第十步:成品。
第八步:炸至金黄即可捞起。
第四步:鸡蛋搅拌均匀,面粉、面包糠装碗。
番薯不需要加水,隔水蒸出来粘度刚好成球。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金黄薯球。
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