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虾仁蒸蛋

菜谱编号:450-775
虾仁蒸蛋是【四月豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸蛋”。
虾仁蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

水蒸蛋是有孩子家庭最常见的菜,经常换汤不换药,比如肉末蒸水蛋,白蛤蒸水蛋,虾仁蒸蛋。又嫩又滑,对儿童来说比较下饭。

虾仁蒸蛋主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个虾:7只
辅助料用量
食盐:少许酱油:2匙
食用油:适量--

虾仁蒸蛋的做法步骤

第二步:虾去虾线,去虾头,外壳。两只剁碎,放鸡蛋液中。

虾仁蒸蛋做法第二步骤

第一步:鸡蛋和虾。

虾仁蒸蛋做法第一步骤

第八步:成品。

虾仁蒸蛋做法第八步骤

第六步:蛋液基本成固态,加入虾仁,继续蒸五分钟即可。

虾仁蒸蛋做法第六步骤

第七步:加入食用油和酱油调味。

虾仁蒸蛋做法第七步骤

第五步:上锅蒸,里面盖上,隔水汽,蒸汽上来计時五分钟后打开。

虾仁蒸蛋做法第五步骤

第四步:过滤装盘。

虾仁蒸蛋做法第四步骤

第三步:鸡蛋打匀,碎虾放入。蛋液:清水=1:1。加少许食盐。

虾仁蒸蛋做法第三步骤
虾仁蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

蒸蛋盖两层可以防止水汽滴入,表面更光滑美观。

菜谱标签:家常菜早餐羹类
相关食材:虾仁

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁蒸蛋。

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