虾仁炒西葫芦
虾仁炒西葫芦是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁炒西葫芦”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
二十多天不出门的感觉,实在太向往广阔天地了。今天晴空万里,蓝天白云,打开窗子通通风,吸收点新鲜空气,好想出去吹吹风,突然发现小区还在加固封闭的大门,安全最重要,还是宅在家里最安全,只有自己安全,亲人才能安全,坚持到最后胜利。今日午餐,虾仁炒西葫芦,孩子就馋这菜,三分钟端上桌,清淡爽口,开胃下饭,分分钟就光盘。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西葫芦:1个 | 虾仁:适量 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 料酒:适量 |
淀粉:少许 | 胡椒粉:适量 |
蚝油:少许 | -- |
虾仁炒西葫芦的做法步骤
虾仁炒西葫芦做法技巧/窍门/补充说明:
1、超市买的虾仁都是速冻虾仁,解冻后一定要清理一下,再反复清洗干净。虾仁用生粉腌制一下口感会比较好。
2、西葫芦比较容易熟,切得不宜太薄,炒的不宜太久,断生即可,脆嫩可口。加点蚝油提鲜,不要加多,否则颜色不好看。加入少许白糖,效果更佳。