双色花卷
双色花卷是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宅生活馒头花卷不用买,自己做简单还营养,做法非常简单,绝对零失败,两种颜色的食材搭配一起卷一卷就OK了,一日三餐都可以端上餐桌。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:400克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:4克 | 紫薯泥:适量 |
白糖:适量 | -- |
双色花卷的做法步骤
双色花卷做法技巧/窍门/补充说明:
1、用酵母发酵面团不需要用碱综合,可以选择二发,也可以不用二发,蒸的过程可以促进面团发酵,所以蒸出来的花卷个头很大。
2、蒸制花卷的时间依花卷的大小而定,通常开锅10到15分钟,打开锅盖要迅速,防止锅盖上的水滴在花卷上。