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酸菜猪肉炖土豆

菜谱编号:450-928
酸菜猪肉炖土豆是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肉炖土豆”。
酸菜猪肉炖土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近我家这菜可火了,午餐炖一锅汤汁都不剩,好吃到停不下来。

东北人最爱的大炖菜,酸菜猪肉炖土豆吃过吗?太好吃了!酸菜脆爽,猪肉香而不腻,土豆丝脆而不面,爽口开胃,小朋友都吃不够。

酸菜猪肉炖土豆主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
酸菜:半个肥猪肉:适量
土豆:2个--
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量生抽:适量
葱:适量姜:适量
辣椒油:适量--

酸菜猪肉炖土豆的做法步骤

  • 第二步:土豆2个,去皮洗净切丝,不要用擦丝器擦丝,那种太细,口感不好。
  • 第一步:自家腌制的酸菜,取半棵酸菜反复冲洗干净,切丝后再冲洗一遍攥掉水分。
  • 第八步:出锅,这一大海碗的酸菜猪肉炖土豆丝,全家人一顿吃得精光。
  • 第三步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,下入肥肉片翻炒,炒出油来,酸菜才香,而且香而不腻。
  • 第五步:酸菜要炒透,炒到没有水分。
  • 第六步:加入适量的水,此时下入土豆条。大火烧开,中火炖熟,可以放心的炖,土豆条不会被炖烂,而是特别脆爽的口感。
  • 第七步:大火收汁,加入盐、少许生抽调味。喜欢辣口味的加点辣椒油,汤汁不要全部收掉,泡饭特好吃。
  • 第四步:加入酸菜翻炒。
  • 相关食材:猪肉酸菜土豆

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