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大葱鲜肉包

菜谱编号:045-117
大葱鲜肉包是【籣草児】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大葱鲜肉包”。
大葱鲜肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

习惯了自己做面食,做馒头、蒸包子、擀面条,家人吃的放心,我做起来更开心啦······

大葱鲜肉包主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400 克猪肉:300 克
辅助料用量
大葱:200克干酵母:5 克
调味料用量
生抽:适量盐:适量
芝麻油:适量--

大葱鲜肉包的做法步骤

  • 第四步:大葱洗净、剁细粒。
  • 第五步:大葱、猪肉放入碗中,加入盐、芝麻油、生抽拌成包子馅。
  • 第八步:蒸好的包子,白胖可人,肉馅葱香味足。
  • 第三步:猪肉剁成肉馅。
  • 第一步:酵母用水调匀,加入面粉中。
  • 第二步:拌匀和好成光滑面团,饧发10分钟。
  • 第六步:饧发好的面团分成小剂子,包入肉馅,做成包子生胚,饧发15分钟。
  • 第七步:锅中水开,包子生胚放入笼屉中;入锅,隔水蒸20分钟,至熟。
  • 大葱鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    贴心叮咛:
    1、酵母发面第一次发酵10分钟就可以了。
    2、夏天温度高,面团发酵很快,做馒头、包子容易上手。
    3、做包子那天,气温36度多,饧发很快,发的也很泡松。

    相关食材:大葱

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