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口水鸡

菜谱编号:451-314
口水鸡是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,作者提供了24张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。
口水鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天都翻翻冰箱冰柜,看看要吃啥。

今天翻出来两个鸡腿,一个做黄焖鸡米饭,一个做口水鸡。

口水鸡主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:1个食盐:3克
卤肉料:小许清水:适量
大蒜:几瓣花生米:1把
鸡精:小许白糖:小许
陈醋蒸鱼豉油:各10克香油:小许
辣酱油:3汤匙--
辅助料用量
葱叶:小许--

口水鸡的做法步骤

第十三步:放陈醋。

口水鸡做法第十三步骤

第二十四步:成品。

口水鸡做法第二十四步骤

第七步:烤熟的花生米凉透。

口水鸡做法第七步骤

第四步:盖锅盖,中小火煮30分钟。散养的鸡要煮久一點,肉食鸡不用煮30分钟。

口水鸡做法第四步骤

第三步:放食盐。

口水鸡做法第三步骤

第一步:鸡腿洗净。

口水鸡做法第一步骤

第十六步:凉透的花生米捣碎,放调料里。

口水鸡做法第十六步骤

第六步:烤1分50秒。

口水鸡做法第六步骤

第十步:放鸡精。

口水鸡做法第十步骤

第十一步:放白糖。

口水鸡做法第十一步骤

第二十一步:摆盘。

口水鸡做法第二十一步骤

第十五步:放辣椒油。

口水鸡做法第十五步骤

第二十步:取出来切块。

口水鸡做法第二十步骤

第二十二步:倒上料汁。

口水鸡做法第二十二步骤

第九步:放容器内加食盐。

口水鸡做法第九步骤

第二步:冷水下锅,放卤肉料。

口水鸡做法第二步骤

第十二步:放蒸鱼豉油。

口水鸡做法第十二步骤

第十四步:取辣椒油。

口水鸡做法第十四步骤

第五步:花生放微波炉。

口水鸡做法第五步骤

第十九步:煮好的鸡腿,取出来放冰水浸泡一会儿。

口水鸡做法第十九步骤

第十八步:拌匀,放葱叶末。

口水鸡做法第十八步骤

第八步:大蒜处理干净切末。

口水鸡做法第八步骤

第二十三步:成品。

口水鸡做法第二十三步骤

第十七步:放芝麻油。

口水鸡做法第十七步骤
口水鸡做法技巧/窍门/补充说明:

斩块的时候很费劲,记得剔骨后再煮会更好。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口水鸡。

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