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油炸辣子

菜谱编号:451-566
油炸辣子是【渔灬夫】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸辣子”。
油炸辣子
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
干辣椒:适量花生:适量
芝麻:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量花椒:适量
八角:适量草果:适量
小茴香:适量桂皮:适量
香叶:适量葱:适量
姜:适量--

油炸辣子的做法步骤

  • 第二步:白芝麻炒熟。
  • 第八步:锅中放油烧热把准备好的料放进去炸出味道。
  • 第四步:把炒过的干辣椒剁碎备用。
  • 第九步:把炸过的料捞出留油烧热。
  • 第七步:准备好花椒、八角、草果、小茴香、香叶、桂皮、姜片、葱段备用。
  • 第六步:把辣椒、花生碎、芝麻、盐、鸡精、十三香放在一起加入凉油搅拌均匀。
  • 第五步:炒熟的花生敲成花生碎。
  • 第三步:干辣椒小火慢炒。
  • 第十步:把热油浇在准备好的辣椒上,边放油边搅拌以免把上层的辣椒炸糊。
  • 第一步:花生炒熟去皮。
  • 第十一步:搅拌均匀油炸辣子就可以了,炒菜拌饭美味十足。
  • 菜谱标签:自制酱料

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