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排骨炖豆角

菜谱编号：451-823

排骨炖豆角是【尼古拉斯～达芬资】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖豆角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排骨可以滋阴健脾，补中益气，强身健骨。和豆角炖在一起补充人体所需的各种营养。

排骨炖豆角主厨：尼古拉斯～达芬资

第十一步：美味的排骨炖豆角就做好了，你学会了吗。

第七步：油开后，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、茴香等爆香。

第八步：排骨放入锅中快速翻炒。

第五步：将煮好的排骨冷水洗净，备用。

第十步：临近出锅5分钟前，放入盐一勺，十三香少许，鸡精少许，海鲜酱油两勺，蒜蓉酱一勺翻炒，出锅装盘即可。

第二步：豆角摘好，清水放置20分钟，清除农药残余等，刀将豆角切一半备用。

第六步：辅料准备好，起锅烧油。

第九步：倒入豆角，放适量的清水，大火炖20分钟。

第四步：定时反复捞出漂起的白色泡沫，大火烧20分钟将排骨煮熟，煮透。

第三步：将洗净切好的排骨放锅中焯一便，去血水脏物。

第一步：排骨切小块，洗净，装盘备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：排骨豆角

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