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排骨炖豆角

菜谱编号:451-823
排骨炖豆角是【尼古拉斯~达芬资】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖豆角”。
排骨炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨可以滋阴健脾,补中益气,强身健骨。和豆角炖在一起补充人体所需的各种营养。

排骨炖豆角主厨:尼古拉斯~达芬资

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
排骨:300克豆角:500克
辅助料用量
大蒜:半头姜:3克
葱:3克盐:1匙
十三香:0·3匙生抽:少许
蚝油:少许味精:少许
利民蒜蓉辣酱:1勺八角茴香:3克
香叶:4片鸡精:适量

排骨炖豆角的做法步骤

  • 第十一步:美味的排骨炖豆角就做好了,你学会了吗。
  • 第七步:油开后,倒入备好的葱、姜、蒜、八角、茴香等爆香。
  • 第八步:排骨放入锅中快速翻炒。
  • 第五步:将煮好的排骨冷水洗净,备用。
  • 第十步:临近出锅5分钟前,放入盐一勺,十三香少许,鸡精少许,海鲜酱油两勺,蒜蓉酱一勺翻炒,出锅装盘即可。
  • 第二步:豆角摘好,清水放置20分钟,清除农药残余等,刀将豆角切一半备用。
  • 第六步:辅料准备好,起锅烧油。
  • 第九步:倒入豆角,放适量的清水,大火炖20分钟。
  • 第四步:定时反复捞出漂起的白色泡沫,大火烧20分钟将排骨煮熟,煮透。
  • 第三步:将洗净切好的排骨放锅中焯一便,去血水脏物。
  • 第一步:排骨切小块,洗净,装盘备用。
  • 相关食材:排骨豆角

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