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炸猪排

菜谱编号:452-019
炸猪排是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪排”。
炸猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

少爷要求吃个油炸的食物,看看家里的食材,就做了梅花肉版猪排。

炸猪排主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
梅花肉:300克鸡蛋:2个
面包糠:3把生粉:2把
食用油:若干食盐:1克
生抽:10克清水:10克
烤肉料:3克--
辅助料用量
椒盐:小许--

炸猪排的做法步骤

  • 第七步:取两个鸡蛋打散。
  • 第五步:放入肉片里。
  • 第四步:取生抽,清水,食盐和烧烤料,搅拌均匀。
  • 第十三步:两面金黄即可。
  • 第二步:切片。
  • 第三步:用肉锤敲打至薄薄的一层。
  • 第六步:翻几下,腌制半小时以上。
  • 第十步:取腌制好的肉片。
  • 第八步:取生粉。
  • 第一步:取梅花肉。
  • 第九步:取面包糠。
  • 第十一步:沾满生粉,放蛋液里,裹满蛋液。
  • 第十五步:撒孜然或椒盐即可。
  • 第十二步:沾满面包糠后放7成热的油锅里炸。
  • 第十四步:切块,摆盘。
  • 菜谱标签:下午茶小吃宵夜
    相关食材:猪排

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