【广东】照烧猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪肉可以说是餐桌上最常见的肉类，当然了你要是抬杠说某些特殊宗教不吃的话。我也没办法！

食用范围比较广能吃的几乎不会浪费，就算是猪毛也做了一些制作加工。

烹饪手法了更是多的数不清，各个菜系对相应部位都有非常多的料理方式。

猪肉的营养价值还是比较高的，瘦肉的蛋白质比较高。而相对五花三层的肉脂肪含量自然就比较高了，所以说如果怕肥的人就少吃点肥肉部位。

猪肉的主要营养有氨基酸、蛋白质、维生素、脂肪、及矿物元素【什么是矿物元素那就是如：钙、铁、锌、镁···】而这些营养元素恰恰就是人体所需要的，所以经常食用能帮助你获取所需的能量。

在介绍完猪肉的基础营养，我们介绍下今天是菜“日式照烧黄金猪排”。不管你那是叫猪排还是猪扒都无所谓，只要你知道是什么东西就行了。

猪排的做法几乎是一样的，主要是在调味上有不同的选择及在沾酱上的调配。

在沾酱上最为常见的是美乃滋或为甜辣酱、番茄酱·····

那么今天我们要做的这个必须要有点不一样，选择的是日式的照烧汁来搭配食用。让你的猪排味道提升一个层次。

【广东】照烧猪排主厨：豆帝煮Man