香酥猪排

第五步：沾好蛋液再两面裹上淀粉。

第十三步：成品图

第一步：猪大排用水冲洗沥干水分

第七步：最后裹上面包糠

第十二步：装盘

第十步：差不多油温上来，猪排下锅炸两面金黄。

第二步：猪大排腌制，加料酒、生抽、盐、糖、椒盐粉、胡椒粉、葱段抓捏一会再放冰箱保鲜至少一个小時使大排入味，也可以提前晚上腌制好，早晨拿出来炸。

第九步：倒入适量的油～炒用的是菜籽油，炸的時候比较香脆一點。

第八步：半成品猪排基本成型

第十四步：成品图

第十一步：炸好的大排捞或夹起沥干油

第三步：准备面包糠、淀粉和鸡蛋液。

第十五步：再配上一碗面绝对美味

第四步：大排两面沾上鸡蛋液

第六步：再次沾上蛋液