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糖醋比目鱼

菜谱编号:452-059
糖醋比目鱼是【开车去蹭饭】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋比目鱼”。
糖醋比目鱼
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
比目鱼:1条葱:两根
姜:1块大蒜:4个
辅助料用量
糖:1勺醋:2勺
料酒:1勺生抽:2勺
盐:少许淀粉:1勺
油:100ML(消耗20ML)--

糖醋比目鱼的做法步骤

  • 第十步:把烧好的糖醋汁淋在炸好的鱼身上即可。
  • 第四步:锅中倒入油烧至七成热,放入腌好的鱼炸至两面金黄。
  • 第六步:锅中留底油,放入姜丝葱,蒜炒出香味。
  • 第三步:姜切丝,蒜切粒,葱白切珠,葱叶切段备用。
  • 第一步:比目鱼去肠肚,洗净,剥去外皮,在身上斜切几刀。
  • 第八步:淀粉加水调成玻璃芡,倒入锅中搅匀。
  • 第九步:洒上葱叶,关火。
  • 第二步:鱼身上拍入两瓣蒜头,几片姜,1勺料酒,1勺醋,1勺生抽,少许盐腌制入味。
  • 第七步:倒入1勺醋,1勺糖,1勺生抽,1勺水烧开。
  • 第五步:像这样就捞出备用。
  • 糖醋比目鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢番茄酱的可以在调汁时加1勺进去,鱼可以换成自己喜欢的品种。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:比目鱼

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