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番茄炖牛肉

菜谱编号：452-160

番茄炖牛肉是【味语商谋品牌策划公司】分享的菜谱，口味属于咸甜，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛肉”。

第五步：加入开水、白糖，中火炖煮1小时，炖煮期间适量加入开水，确保开水可没过牛肉。

第二步：凉水加入少量白酒、大料、姜，下入牛肉块煮制，去除血水捞出洗净。

第四步：下入牛肉块、番茄酱炒出红油。

第一步：准备食材，牛肉切3cm块状，番茄、洋葱改刀成和牛肉块大小一致，番茄丁1cm。

第六步：下入番茄块和洋葱块，再炖煮15分钟，加入鸡精、盐即可。

第三步：锅中烧油，加入姜片、蒜片、香叶、大料、番茄丁炒香。

番茄炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉烫熟时一定要凉水下锅，否则血水煮不出来。
2、如果有高压锅，可以先煮制10分钟，再倒入高压锅中上气压10分钟后自然放气，倒出收汁即可。
3、牛肉和番茄酱比例为5:1

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛肉番茄

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