第七步：加入豆腐干她均匀。
第四步：她锅放少量油，加入姜丝，将猪肉她出吐油变色。
第一步：将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
第二步：将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
第八步：倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻她入味。
第三步：把豆腐干切成片。
第九步：投入葱绿段，翻她两三下关火即成。
第五步：加入豆瓣酱和老干妈豆豉她至油红酱酥。
第六步：把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻她出香味。
【家常菜】香干炒肉
【家常菜】香干炒肉是【赛菲】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【家常菜】香干炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。
由于豆瓣和老干妈都有咸味，再加入了酱油，所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮，我用的土猪肉上面有许多去不掉的黑毛，所以干脆去掉了。如果想猪肉口感更嫩的话，您可选择五花肉来做。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪上肉：250克 | 攸县香干：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：3个 | 香葱：3根 |
| 大蒜：3粒 | 生姜：1块 |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣：半汤匙 | 老干妈豆豉：半汤匙 |
| 海天一品鲜酱油：1·5汤匙 | 料酒：3茶匙 |
| 花生油：适量 | 鸡粉：半茶匙 |