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鱼香豹纹香干

菜谱编号:089-748
鱼香豹纹香干是【长乐未央0922】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香豹纹香干”。
鱼香豹纹香干
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
高淳香干:12片肉片:200克
辅助料用量
青椒:2只红杭椒:1只
调味料用量
泡椒:数只郫县豆瓣:一大勺
料酒:适量鲜贝露:适量

鱼香豹纹香干的做法步骤

  • 第一步:高淳香干半包
  • 第四步:香干片菱形块状
  • 第三步:青椒红椒切菱形块
  • 第五步:锅内热油,下泡椒和郫县豆瓣酱炒香
  • 第二步:香干下锅,炸出虎皮纹
  • 第七步:锅内剩油炒香香干,盛出备用
  • 第六步:下肉片翻炒,加料酒去腥,八分熟出锅备用
  • 第九步:下香干肉片红椒炒匀,加些鲜贝露,出锅
  • 第八步:重新热油,下青椒爆炒
  • 鱼香豹纹香干做法技巧/窍门/补充说明:

    泡椒郫县豆瓣香干和鲜贝露都有咸味,所以我就没有加盐

    菜谱标签:热菜夏季食谱
    相关食材:香干

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