黄瓜老醋花生
黄瓜老醋花生是【开车去蹭饭】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜老醋花生”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:1根 | 花生米:100克 |
蒜头:5个 | 干辣椒:1个 |
姜:1块 | -- |
辅助料用量 | |
老醋:2勺 | 香油:半勺 |
生抽:1勺 | 糖:适量 |
盐:适量 | 油:100ML(消耗10)ML |
黄瓜老醋花生的做法步骤
黄瓜老醋花生做法技巧/窍门/补充说明:
花生米不能用大火炸,容易炸糊,看到稍微变色就要捞起,别等到看着完全变色那就晚了,等晾凉已经糊了,会有苦味。炸好后趁热洒上少许盐,可以防止花生米变软,即使泡在醋里一晚吃起来都还是脆的。
答配菜谱:黄瓜与花生的做法