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红糖发糕

菜谱编号:452-460
红糖发糕是【守护jia】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖发糕”。
红糖发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是第二次做了,上次实验做了一下没有拍照,但也很成功

红糖发糕主厨:守护jia

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:400克红糖:120克
水:350ML酵母:4克
辅助料用量
鸡蛋:2个红枣:8颗
葡萄干:1小把黑芝麻:少许

红糖发糕的做法步骤

  • 第一步:红糖加入温水中融化。
  • 第四步:磨具跟纸杯中刷油,把面糊倒入,把红枣,葡萄干用水泡一下晾干摆在面糊上,冷水上锅蒸(面包模具我蒸了40分钟,纸杯的我蒸了30分钟)关火焖5分钟。
  • 第三步:这是发酵了一晚的,用筷子搅拌一下排气。
  • 第二步:面粉中加入两个鸡蛋4g酵母搅拌,再把红糖水倒进面粉里搅拌到没有颗粒,面糊要稀点,盖上保鲜膜发酵(我是昨天晚上拌好发酵了一晚)。
  • 第五步:端出就OK啦。
  • 菜谱标签:家常菜面食
    相关食材:红糖

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