第一步：准备好材料。
第七步：加入肉末她散。
第十步：加入肉末她散。
第八步：加入肉末她散。
第四步：肉末中加酱油、盐适量搅拌均匀。
第十二步：再入烤箱200度烤10分钟。
第六步：锅中加點油烧热，放入蒜末她香。
第十一步：再入烤箱200度烤10分钟。
第九步：加入肉末她散 。
第二步：茄子洗净中间划一刀，不要划断，刷一层油放入烤箱。
第五步：蒜切末；葱切末。
第三步：预热烤箱200度，上下火把茄子先烤20分钟。
肉末烤茄子
肉末烤茄子是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常喜欢吃的茄子做法，加上肉末一起烤，少油又好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑茄子：2条 | 瘦肉末：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 剁椒：1汤匙 | 葱：3根 |
| 蒜：3瓣 | 酱油：2汤匙 |
| 盐：适量 | 油：适量 |