当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

菜谱编号:045-255
鱼香茄子煲是【妮你】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子煲”。
鱼香茄子煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

选用绿皮嫩茄子,所以不用去皮,不会影响口感的,放心食用吧!

鱼香茄子煲主厨:妮你

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:300克西红柿:1个
辅助料用量
豆瓣酱:20克蒜:4个
姜:适量葱:一根
食用油:200克白糖:5克
醋:1小匙盐:少许
生抽:几滴--

鱼香茄子煲的做法步骤

  • 第五步:捞出茄子后锅内留少许底油,放豆瓣酱小火炸至出油。
  • 第四步:锅内放油,烧热将茄子炸至变色变软。
  • 第二步:茄子切成滚刀块,用盐水浸泡10分钟。
  • 第三步:西红柿切块,葱、姜、蒜块沫备用。
  • 第六步:放葱、姜、蒜炒香放入白糖、醋。
  • 第一步:原料图:(茄子不用去皮的哦),很嫩的。
  • 第七步:放入西红柿和炸好的茄子翻炒。
  • 第八步:砂锅烧热,将步骤7放入砂锅即可!
  • 鱼香茄子煲做法技巧/窍门/补充说明:

    豆瓣酱很咸哦,可以少放盐或不放盐,一定要记和哦!

    相关食材:茄子

    鱼香茄子煲菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【妮你】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香茄子煲。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜