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自制凉皮

菜谱编号：452-585

自制凉皮是【小乙美食】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

疫情期间很火的凉皮，也忍不住跟风了，自制懒人版免洗凉皮。

自制凉皮主厨：小乙美食

第六步：披萨盘上刷一层油，倒入面糊。

第四步：准备好辅料，可以根据个人喜好添加。

第一步：准备面粉300克，放入一勺盐。

第七步：锅中热水烧开，放入披萨盘上锅蒸3分钟（表面冒泡即可）。

第十步：成品图，满满的成就感，味道酸爽。

第九步：放入提前准备好的料汁香菜，倒入一勺生抽，一勺醋，一小勺鸡粉，两大勺料汁水，搅拌均匀。

第二步：准备适量清水倒入，一边搅拌一边加水。

第八步：蒸好的凉皮表面刷一层油，防粘，凉皮一片片切好。

第五步：锅中放入花椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，红枣加入清水熬制8分钟，料汁水过滤放入蒜子，小米辣泡着备用。

第三步：面糊搅拌成无颗粒状，静放20分钟备用。

菜谱标签：午餐晚餐小吃陕西菜

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