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自制凉皮

菜谱编号:452-585
自制凉皮是【小乙美食】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
自制凉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

疫情期间很火的凉皮,也忍不住跟风了,自制懒人版免洗凉皮。

自制凉皮主厨:小乙美食

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:300克盐:1勺
辅助料用量
蒜末:少许香菜:少许
葱花:少许小米辣:少许
八角:少许花椒:少许
桂皮:少许香叶:少许
冰糖:少许生抽:1勺
醋:1勺鸡粉:少许
红枣:少许--

自制凉皮的做法步骤

  • 第三步:面糊搅拌成无颗粒状,静放20分钟备用。
  • 第二步:准备适量清水倒入,一边搅拌一边加水。
  • 第十步:成品图,满满的成就感,味道酸爽。
  • 第四步:准备好辅料,可以根据个人喜好添加。
  • 第七步:锅中热水烧开,放入披萨盘上锅蒸3分钟(表面冒泡即可)。
  • 第九步:放入提前准备好的料汁香菜,倒入一勺生抽,一勺醋,一小勺鸡粉,两大勺料汁水,搅拌均匀。
  • 第五步:锅中放入花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,红枣加入清水熬制8分钟,料汁水过滤放入蒜子,小米辣泡着备用。
  • 第一步:准备面粉300克,放入一勺盐。
  • 第六步:披萨盘上刷一层油,倒入面糊。
  • 第八步:蒸好的凉皮表面刷一层油,防粘,凉皮一片片切好。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制凉皮。

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