钵仔糕

第七步：趁热慢慢倒入之前的粉糊里，边倒边快速搅拌。

第八步：拌成粉浆。

第一步：钵仔糕专用碗抹油。（沒专用碗，可以用小碗或蛋挞模）

第六步：煮开至糖溶化。

第三步：粘米粉和澄粉混合。

第二步：把碗放入蒸锅，水开后关火焖着保温。

第五步：250克水加入冰糖（或白糖，想有颜色可以放红糖，冰片糖。这糖量微甜，喜甜的根据自家口味增加糖份。）

第十二步：很漂亮的酒窝。（钵仔糕中间要有酒窝才算是成功哦。）

第十三步：用牙签沿碗的边沿划一圈，就轻松脱模了，一點都不会粘碗哦。

第四步：加入150克水拌匀。

第九步：把粉浆倒入钵仔糕碗里，8分满。（可做19个。）

第十一步：出锅放凉。（不倒扣也可以的）

第十步：放入开水锅，大火蒸20分钟。