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蜜豆钵仔糕

菜谱编号:398-257
蜜豆钵仔糕是【小丫superstar】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆钵仔糕”。
蜜豆钵仔糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点小吃之一,主料是粘米粉和澄面,入口爽滑、柔软而不粘牙。

蜜豆钵仔糕主厨:小丫superstar

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
钵仔糕粉:60克蜜红豆:10克
辅助料用量
水:90克--

蜜豆钵仔糕的做法步骤

  • 第一步:钵仔糕粉倒入碗中。
  • 第三步:粉浆倒入钵仔碗中,洒上蜜红豆。
  • 第四步:开火上锅,大火蒸10-12分钟呈透明色。
  • 第二步:加清水搅拌均匀。
  • 第五步:凉后用牙签或小叉子转一圈,脱模即可。
  • 蜜豆钵仔糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜吃甜食可根据个人口味加入白糖。
    2、钵仔糕粉、水的比例是1:1·5。

    菜谱标签:下午茶懒人食谱
    相关食材:蜜豆

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