第一步:钵仔糕所需的食材:钵仔、椰蓉、杏仁、冰糖、木薯粉
第五步:像水晶般的钵仔糕。
第四步:3、二十分钟后,水晶晶的Q弹的钵仔糕上锅了。用叉子轻轻一叉,钵仔糕就出来了,非常的爽滑。
第三步:2、把钵仔用开水洗净,平放在小盆中,把粉浆轻轻倒入钵仔里,把放到锅里盖好锅盖蒸。大概蒸到十分钟左右,再放杏仁在钵仔糕的上面。
第二步:先把冰糖煮成糖水,糖水要先放凉,再倒入木薯粉一起搅拌成粉浆。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得刚去广州读书那会,一出校门就会看到卖钵仔糕的小店,一块钱两只钵仔糕。钵仔糕的口味多种,有红豆、绿豆、巧克力、红枣、香芋、提子、椰丝、杏仁等!楷妈最爱吃的是是杏仁和椰丝的,那会每次放学都会买上两只来吃。
读书那会很佩服会做钵仔糕的老板,怎么可以把钵仔糕做得那么漂亮,透明得像水晶,而且口感是那么的Q弹!
昨天,楷妈带小牛魔王逛菜商场,无意间发现卖杂货店里有钵仔卖,楷妈那时不知有多高兴,一口气就买回了五只钵仔。小牛魔王好奇的问:“妈妈,你买这么小的碗干吗啊?应该装不了菜和饭吧?”楷妈高兴的回答:“这不是碗,这叫钵仔,明天妈妈给你做钵仔糕!”
今天早上,小牛魔王一起床就问:“妈妈,你什么时候给我做钵仔糕啊?”楷妈一边忙碌一边说:“快了,等吃完饭就开始做!”
早上九点半,楷妈开始做钵仔糕了!Q弹的钵仔糕来了!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
木薯粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
椰蓉:适量 | 杏仁:适量 |
调味料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
第一步:钵仔糕所需的食材:钵仔、椰蓉、杏仁、冰糖、木薯粉
第五步:像水晶般的钵仔糕。
第四步:3、二十分钟后,水晶晶的Q弹的钵仔糕上锅了。用叉子轻轻一叉,钵仔糕就出来了,非常的爽滑。
第三步:2、把钵仔用开水洗净,平放在小盆中,把粉浆轻轻倒入钵仔里,把放到锅里盖好锅盖蒸。大概蒸到十分钟左右,再放杏仁在钵仔糕的上面。
第二步:先把冰糖煮成糖水,糖水要先放凉,再倒入木薯粉一起搅拌成粉浆。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉杏仁钵仔糕。
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