自制凉皮
自制凉皮是【放飞_eIOE】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
疫情原因，待家里无所事事，自己拿面粉折腾折腾吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 水：适量 |
| 黄瓜：1根 | 花生米：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 辣椒：适量 | 香菜：适量 |
自制凉皮的做法步骤
自制凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·面水最少沉淀3小时以上，做出来的面皮会有弹性些；
2·面筋一定要清洗干净；
3·根据自己的口味爱好，拌入自己喜欢的作料；
4·多余的面皮可放冰箱冷冻，想吃了拿出来自己拌就好。