自制凉皮
自制凉皮是【放飞_eIOE】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
疫情原因,待家里无所事事,自己拿面粉折腾折腾吧
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少量 | 水:适量 |
黄瓜:1根 | 花生米:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
辣椒:适量 | 香菜:适量 |
自制凉皮的做法步骤
自制凉皮做法技巧/窍门/补充说明:
1·面水最少沉淀3小时以上,做出来的面皮会有弹性些;
2·面筋一定要清洗干净;
3·根据自己的口味爱好,拌入自己喜欢的作料;
4·多余的面皮可放冰箱冷冻,想吃了拿出来自己拌就好。