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十分钟快手菜—家常茄丁烧肉

菜谱编号:045-309
十分钟快手菜—家常茄丁烧肉是【水的清新】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十分钟快手菜—家常茄丁烧肉”。
十分钟快手菜—家常茄丁烧肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量猪肉:适量
辅助料用量
干辣椒:适量蒜:适量
豆豉:适量葱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量

十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤

  • 第三步:辣椒切碎,豆豉在水中泡2分钟。
  • 第一步:茄子清洗干净。
  • 第五步:锅烧热放油盐烧七成热入茄子翻炒变软,中间翻炒时可以加少许水。水的分量不要超过10ML。
  • 第七步:加入辣椒、蒜和香葱翻炒出锅。
  • 第二步:肉洗净,切碎用油盐所腌制备用,葱洗净切碎。
  • 第四步:茄子对半切开,取一半再对半切开,再切成小三角形的丁,在水中泡2-3分钟后沥水备用。
  • 第六步:茄子变软后放入肉、豆豉翻炒。
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