当前位置：首页 > 菜谱大全 > 紫薯蛋卷

紫薯蛋卷

菜谱编号：045-311

紫薯蛋卷是【水的清新】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋卷”。

第六步：在压扁的紫薯上盖上保鲜膜用面杖压成厚0·5CM左右的大圆，把上面的保鲜膜拿开。

第八步：蛋液摊成蛋皮，一面煎好时取出。

第一步：准备好原料。

第二步：紫薯去皮清洗后放在蒸锅上隔水蒸熟。

第三步：蒸熟的紫薯放碗内加奶酪搅成泥，如果是早上做早餐的话，这一步可以隔天晚上就做好放冰箱，早上直接可以拿着用了，比较节省时间。

第十步：卷好的样子。

第四步：取一团紫薯泥搓成圆。

第十一步：再用菜刀斜着切成菱形装盘即可。

第五步：用手把圆压扁。

第九步：取出的蛋皮放在开始摊的紫薯圆皮上，再在上面盖上保鲜膜用手翻个面，让蛋皮在下，紫薯皮在上。去掉超出蛋皮外的紫薯，从一端开始卷起蛋皮和紫薯皮。

第七步：鸡蛋打碗内加盐搅匀，锅烧热在锅内均匀抹上油，关小火，倒入蛋液。

相关食材：紫薯

相关菜谱：: 紫薯蛋挞的做法[图解]; 紫薯松糕的做法[图解]; 香芋紫薯冰激凌的做法; 紫薯年糕的做法; 【紫薯吐司】---喜欢那抹紫色，淡淡的就很美的做法[图解]; 紫薯挞的做法; 奶香紫薯泥的做法[图解]; 紫薯牛奶西米露的做法[图解]; 紫薯软曲奇的做法; 紫薯奶蜜条的做法[图解]; 自制紫薯粉的做法; ＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯煎饼的做法; 紫薯玫瑰花的做法; 紫薯香蕉酥的做法; 紫薯粥的做法; 紫薯一口酥的做法