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香炸鸡排

菜谱编号:453-305
香炸鸡排是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鸡排”。
香炸鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色泽金黄,口感外酥里嫩,香喷喷的太诱人啦!?

香炸鸡排主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡排:适量鸡蛋:两个
辅助料用量
稻米油:适量盐:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量

香炸鸡排的做法步骤

  • 第二步:鸡排双面撒上适量淀粉,依次做好。
  • 第六步:放入腌好的鸡排小火慢炸,炸至两面金黄色即可,用吸油纸吸出多余油脂。
  • 第九步:成品图。
  • 第七步:沥净多余油脂后,切成小块。
  • 第四步:腌好蛋液的鸡排,双面沾上面包糠压紧备好。
  • 第八步:成品图。
  • 第三步:鸡蛋打散,加入适量盐搅拌均匀后,放入拍好淀粉的鸡排在蛋液中腌一会儿。
  • 第一步:鸡排洗净用肉锤敲打一下备用,鸡蛋备。
  • 第五步:不粘锅锅内倒入稻米油烧至五成热。
  • 香炸鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    用肉锤敲打,使肉质细腻!
    全程小火炸至!

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸鸡排。

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