第二步：打一个鸡蛋。
第六步：捞起后放吸油纸上吸油，蘸酱吃，煮汤吃都可以。
第四步：腌好的肉倒入面糊中，拌匀。
第一步：将猪肉切片，加入酱油、糖、盐、五香粉和料酒腌制一下。
第三步：加入一勺面粉，盐和蒜粉，少量水调匀。
第五步：放油锅里炸，第一遍火稍微小點，捞起来放凉一點，再炸第二次。
香炸酥肉
香炸酥肉是【HumiL】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
颜色金黄，香酥可口，啖啖都是肉。大人小孩都喜欢吃，做法也是非常简单，猪肉不宜全瘦，没有大蒜粉可以不加
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜粉：适量 | 五香粉：适量 |
| 糖：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
香炸酥肉的做法步骤
香炸酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·注意火候
2·一片片沾面糊炸也是可以的