当前位置:首页 > 菜谱大全 > 手擀面

手擀面

菜谱编号:453-343
手擀面是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手擀面”。
手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

封城第37天,今天第一次做手擀面。祝自己生日快乐,以后活着的日子天天快乐!

手擀面主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
中粉:100克水:50克
盐:适量--
辅助料用量
盐:适量香醋:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
辣椒油:适量香油:适量

手擀面的做法步骤

第四步:揉成无干粉的面团,盖上醒3-5分钟(醒几分钟会好揉些)。

手擀面做法第四步骤

第十九步:一个人也要好好吃饭。

手擀面做法第十九步骤

第十二步:开锅后再點一次水煮。

手擀面做法第十二步骤

第十七步:又烫了點青菜叶。

手擀面做法第十七步骤

第六步:面团压扁用擀面杖擀。

手擀面做法第六步骤

第十八步:上桌(这配方就一汤碗的量)

手擀面做法第十八步骤

第十六步:捞出入碗。

手擀面做法第十六步骤

第七步:中间要撒粉防沾,擀成一个大面片(厚薄随自己)。

手擀面做法第七步骤

第十三步:大碗里给盐生抽香醋胡椒粉香油辣椒油。

手擀面做法第十三步骤

第十步:切好后抖开。

手擀面做法第十步骤

第八步:擀好的面片折叠起来(记得撒粉防沾)。

手擀面做法第八步骤

第一步:面粉和一點點盐混合一下。

手擀面做法第一步骤

第二步:加入水(面粉吸水性不同,你可以分次加入)

手擀面做法第二步骤

第三步:用筷子搅成棉絮状。(手擀面的面团要硬一點)

手擀面做法第三步骤

第十四步:舀几勺煮开的面水。

手擀面做法第十四步骤

第十五步:煮好的擀面。

手擀面做法第十五步骤

第九步:切成想要的宽度(喜细點就切密些)。

手擀面做法第九步骤

第十一步:锅里水烧开放入擀面。

手擀面做法第十一步骤

第五步:拿出来揉光滑(可以直接擀,也可再醒3-5分钟)。

手擀面做法第五步骤

第二十步:好吃,以后会常做的。

手擀面做法第二十步骤
手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

擀面要记得撒粉防沾。

手擀面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【@那时花开@】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手擀面。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜