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香酥小麻花

菜谱编号:453-472
香酥小麻花是【小乙美食】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥小麻花”。
香酥小麻花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

终于对小麻花下手了,操作简单,不用醒发即可炸出酥脆的大麻花。

香酥小麻花主厨:小乙美食

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克鸡蛋:2个
白砂糖:30克玉米油:10克
辅助料用量
食用油:适量--

香酥小麻花的做法步骤

  • 第六步:取一个长条搓成圆形,两边不同方向搓上劲。
  • 第一步:打入两个鸡蛋,30克白砂糖,10克玉米油搅拌均匀。
  • 第五步:面皮切成长条。
  • 第十步:炸好的麻花,捞出沥干。
  • 第三步:揉成面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 第四步:醒好的面团,擀成面皮。
  • 第二步:倒入面粉搅拌成絮状。
  • 第七步:拧上劲的长条两边对折继续拧上劲,折成麻花。
  • 第八步:做好的麻花备用。
  • 第十一步:装盘放凉后,特别酥脆。
  • 第九步:锅中油预热,放入麻花炸至两边金黄。
  • 菜谱标签:小吃零食

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