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麻酱红糖烧饼

菜谱编号:453-484
麻酱红糖烧饼是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱红糖烧饼”。
麻酱红糖烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻酱糖饼,红糖配芝麻酱,香甜可口,甜而不腻哦。小时候最奢侈的就是吃个麻酱糖饼,每逢大集,跟在妈妈身后,用奢望能吃上一块。今天做来吃,老爸大赞好吃,孩子也喜欢?

麻酱红糖烧饼主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克水:160克
酵母粉:3克--
辅助料用量
红糖:100麻酱:100

麻酱红糖烧饼的做法步骤

  • 第五步:包成包,再压扁,一定要捏紧口,要不然会漏。
  • 第二步:揉成光滑面团,盖上布醒发,夏天2-3小时就好。冬天冷可以提前一晚揉面,第二天做。
  • 第七步:非常好吃的麻酱糖饼做好啦,香甜可口,甜而不腻哦。
  • 第一步:水面比例适合做很多种食物,但是不能一次性混合。不同面粉吸水性不同可能也略有不同,我就用的普通面粉,做馒头用的那种。面粉放入盆中,温水加入酵母化开,边搅拌边加水,成棉絮状)。
  • 第四步:饼饼擀的还不错哈。然后放一层红糖,放一些麻酱,再放一层红糖,这样不容易漏糖。
  • 第六步:放电饼铛中烙成两面金黄,一定不要压电饼铛盖,图片中有个碎了边,就是被闺女压了一下鼓开了。
  • 第三步:醒发好后撒点面布,设成均匀小块,压成饼,擀成薄饼,就像包包子一样。
  • 麻酱红糖烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1+面团要发面哦,好吃??
    2+芝麻酱夹在糖之间,这样糖能粘住。
    3+烙饼时让其自然熟,一定不要外力压盖子,鼓起来自然会落下,外力压就把饼鼓开了。
    4+捏口一定要捏实,不然会漏糖。
    喜欢??诗心乖乖的朋友们欢迎关注,多多讨论做更好的没事。谢谢????????

    菜谱标签:家常菜面食
    相关食材:红糖

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